أعلنت منظمة اليونسكو إدراج “الكشري المصري” على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لعام 2025، ليصبح أول طبق مصري يُسجَّل ضمن تراث الإنسانية، والعنصر الحادي عشر المسجَّل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي. وجاء هذا القرار خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي.
وأعرب وزير الثقافة الدكتور أحمد فؤاد هنو عن سعادته بتسجيل “الكشري المصري”، معتبرًا الخطوة تأكيدًا جديدًا على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد، وعلى تقدير المجتمع الدولي للثقافة اليومية التي حافظ عليها المصريون عبر أجيال.
وأكد الوزير أن هذا الإدراج يجسّد الاهتمام بعناصر الحياة اليومية التي تعبّر عن الهوية المصرية، مؤكدًا أن “الكشري” يمثّل عنصرًا اجتماعيًا أصيلًا سيعقبه خلال السنوات المقبلة تسجيل عناصر إضافية من الممارسات الثقافية المتوارثة داخل المجتمع.
وأضاف هنو أن تسجيل “الكشري المصري” يعكس نجاح جهود الدولة في توثيق التراث وحمايته، مع استمرار دعم الوزارة للعناصر التراثية والتعاون الوثيق مع المجتمعات المحلية والممارسين للحفاظ على هذه الممارسات الحية.
وفي كلمة الوفد المصري أمام اللجنة، وجّهت الدكتورة نهلة إمام – مستشار وزير الثقافة للتراث غير المادي وممثل مصر باتفاقية التراث غير المادي – الشكر للجنة على اعتماد الملف، مؤكدة أن إعداد الترشيح اعتمد على مشاركة الممارسين المحليين ومطاعم الكشري والأسر المصرية التي تنقل طريقة إعداد الطبق عبر الأجيال.
