حذّرت الدكتورة نهى ثابت من زيادة معدلات الإصابة بنوبات النقرس خلال أيام عيد الأضحى، نتيجة الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والأحشاء الحيوانية مثل الكبدة والفشة والكلاوي، مؤكدة أن العادات الغذائية الخاطئة خلال العيد قد تؤدي إلى نوبات ألم حادة ومفاجئة لدى مرضى النقرس، خاصة مع الإقبال الكبير على الأطعمة الدسمة والوجبات الغنية بالدهون والبيورينات.
النقرس وارتفاع حمض اليوريك
أوضحت الدكتورة نهى ثابت أن مرض النقرس يحدث نتيجة ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم، وهو الحمض الناتج عن تكسير مادة البيورينات الموجودة بكميات كبيرة في بعض أنواع اللحوم والأطعمة الحيوانية.
وأضافت أن ارتفاع حمض اليوريك يؤدي إلى تكوّن بلورات دقيقة تترسب داخل المفاصل، مسببة التهابات شديدة وآلامًا مفاجئة قد تعيق الحركة بشكل كامل، مشيرة إلى أن المفاصل الأكثر عرضة للإصابة هي إصبع القدم الكبير والركبة والكاحل.
أطعمة العيد الأكثر خطورة على مرضى النقرس
وأكدت أن عيد الأضحى يُعد من أكثر المواسم التي ترتفع خلالها نوبات النقرس بسبب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالدهون والبيورينات، وعلى رأسها:
- الكبدة
- الفشة
- الكلاوي
- المخ
- الطحال
- لحمة الرأس
- الكوارع
- الشوربة الدسمة
وأشارت إلى أن هذه الأطعمة تحتوي على نسب مرتفعة جدًا من البيورينات، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في حمض اليوريك وزيادة احتمالات التعرض لنوبات النقرس الحادة.
أعراض نوبات النقرس بعد الإفراط في اللحوم
وأوضحت أن أعراض نوبة النقرس تظهر غالبًا بشكل مفاجئ خاصة بعد تناول كميات كبيرة من اللحوم، وتشمل:
- ألم شديد ومفاجئ في المفاصل
- تورم واحمرار واضح
- سخونة في المفصل المصاب
- صعوبة في الحركة أو المشي
- شعور قوي بالألم عند لمس المفصل
وأضافت أن بعض المرضى قد يعانون من تكرار النوبات خلال فترات قصيرة إذا لم يتم الالتزام بالنظام الغذائي المناسب.
هل يُمنع مريض النقرس من تناول اللحوم؟
وأكدت استشاري الباطنة أن مريض النقرس لا يُمنع بشكل كامل من تناول اللحوم خلال العيد، لكن يجب الالتزام بعدد من الضوابط المهمة لتجنب المضاعفات، ومنها:
- تناول كميات محدودة جدًا من اللحوم
- اختيار اللحوم قليلة الدهون
- تجنب الأحشاء الحيوانية تمامًا
- الابتعاد عن الشوربة الدسمة والكوارع
- عدم تناول اللحوم في أكثر من وجبة يوميًا
كما نصحت بتقسيم الوجبات وعدم تناول كميات كبيرة دفعة واحدة لتقليل الضغط على الجسم والكلى.
شرب المياه خط الدفاع الأول ضد النقرس
وشددت الدكتورة نهى ثابت على أن شرب المياه بكميات كافية يُعد من أهم وسائل الوقاية من نوبات النقرس خلال العيد، لأنه يساعد على:
- تقليل تركيز حمض اليوريك في الدم
- تنشيط عمل الكلى
- تحسين طرد الأملاح والسموم
- تقليل فرص تكوّن البلورات داخل المفاصل
وأوصت بشرب المياه بشكل منتظم على مدار اليوم، خاصة مع تناول اللحوم أو الأطعمة المالحة والدسمة.
نصائح غذائية مهمة خلال عيد الأضحى
كما نصحت بضرورة الحفاظ على نظام غذائي متوازن خلال أيام العيد، يتضمن:
- الإكثار من الخضراوات والسلطات
- تقليل الدهون والمقليات
- تجنب المشروبات الغازية
- الابتعاد عن الإفراط في البروتين الحيواني
- ممارسة الحركة الخفيفة بعد تناول الطعام
وأكدت أن الاعتدال في تناول الطعام هو العامل الأهم لتجنب مضاعفات النقرس والحفاظ على صحة المفاصل والكلى خلال العيد.
تحليل طبي
ويرى أطباء أن زيادة حالات النقرس خلال عيد الأضحى ترتبط بشكل مباشر بالعادات الغذائية الخاطئة والإفراط في تناول اللحوم والأحشاء الحيوانية خلال فترة قصيرة، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في حمض اليوريك داخل الجسم. كما يؤكد متخصصون أن الالتزام بالتوازن الغذائي وشرب المياه بكميات مناسبة يمكن أن يقلل بشكل كبير من فرص التعرض للنوبات المؤلمة، خاصة لدى المرضى الذين يعانون من النقرس المزمن أو مشكلات الكلى.
